在法國，它被稱為「少女的酥胸」；在義大利，美食家讚嘆它是「淑女的吻」。
想盡顯優雅風情時，馬卡龍，是最美麗的存在。
1533 Macaron，隱身在台中中區的小店，精緻到3~5步就會錯過。
以純正的法式經典工法及口味陪伴我們，這家店其實有18年了。
在台中美術園道成立的第一家店，以” 安娜潔西卡”的名稱經營，在甜點尚未成為生活日常的當時，已逐漸累績許多忠誠的顧客。
以純正的法式經典工法及口味陪伴我們，這家店其實有18年了。
在台中美術園道成立的第一家店，以” 安娜潔西卡”的名稱經營，在甜點尚未成為生活日常的當時，已逐漸累績許多忠誠的顧客。
其中，也包含我們今天的主角─1533 Macaron的店長。
在” 安娜潔西卡”二店即將歇業之際，曾是顧客的她十分不捨，便大膽找上主廚合作，只因為太喜歡這個商品，
想讓更多人遇見馬卡龍的美好。
1533 Macaron，三年前正式在台中中區亮相。
但是，在百貨設櫃或是鬧區街邊店，不是有更好的機會嗎?
“我們小時候都在中區出生，只要呼吸到這裡的空氣，就有一種無法取代的安全感；一定會有美好的事情發生，我們相信這裡會好!!!
這條路是以前的珠寶街，蘊含時間積累出的文化，不覺得這很巧合嗎?
在這裡經營，1533年就出現，法式甜點裡的珠寶─馬卡龍，我知道，我做對了”
“而每個只要55元起的價格，是因為主廚真的很棒!!!沒有那麼大量的損耗…
你知道，馬卡龍是非常講究技術的甜點，餅皮跟內餡只要一點不對、不平衡，就不能讓客人吃到!!!憑著主廚的專業和口味，加上我們使用最好的原物料，我們就是最高級的馬卡龍!!!
高不高級，不是用價格來定論的!!!
我不會忘記為什麼有這家店，我要讓更多人愛上馬卡龍。”
她眼睛裡的光彩還有語氣的興奮，我相信她愛上了，打從心裡的摯愛，並且狂熱。
她又談起創業這三年間，每每最令她感動的，就是那一個個老顧客。
“曾經有客人從這裡經過，是以前安娜的舊客戶，一個媽媽帶三個女兒，剛進來的時候很不高興，以為我們是安娜的仿冒商品，一直在那邊竊竊私語…
後來知道這家店是安娜的主廚過來開的，眼睛都亮了起來，非常驚喜!!!
找你們好久了，怎麼會在這？
商品夠好，不大力宣傳，也會有穩定的顧客。
現在很好，客人慢慢地來，我好好的仔細的介紹，聊聊天敘敘舊，很開心啊~”
這天下午聊了很多很多，盛夏午後的陽光炙熱，但是心裡就是那種滿滿的暖，
這種單純、固執，接近信仰式的堅持跟熱愛，好久沒有遇見了。
最後我一定要說，1533 Macaron，是因為有妳，再加上主廚的堅持，我們生活中才有這麼精彩的事物發生。
妳很好，妳也很棒，真的!!!請妳要知道妳很好!!!
“知道自己想要什麼、喜歡什麼，放手去做有興趣的工作，擁有熱忱才會做得開心、滿足。”
大姊一貫婉約的笑著，優雅又迷人，
一如她滿心呵護著的─1533 Macaron。
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一如她滿心呵護著的─1533 Macaron。
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《1533 MACARON小圓餅法式甜點店》
地址：台中市中區中山路131號
營業時間：週二～週日11:00-20:00，週一公休
ＦＢ：https://www.facebook.com/1533Macaron/
地址：台中市中區中山路131號
營業時間：週二～週日11:00-20:00，週一公休
ＦＢ：https://www.facebook.com/1533Macaron/
